原料

蛋黃: 取3隻， 糖: 20g， 油: 27.5g， 牛奶/水: 6g， 蛋白: 75g， 糖: 50g， 低粉: 30g， 高粉: 12g， 泡打粉: 1g， 奶油: 300g， 糖: 20g， 紅色色素: 一小小小滴， 草莓、芒果: 適量

步驟

1蛋黃加糖打至發白，加油和奶，打勻，然後打蛋白至小彎勾，拿1/3蛋白進蛋液攪拌，接著篩入所有粉，拌勻。

2麵糊再倒回蛋白盆里，快速翻拌，倒入模具，震一下，進烤箱170°40min。

3淡奶加糖和色素，打發，軟一點就可以了。然後抹奶油。裝飾。