雙果牛奶西米露

原料

西米: , 牛奶: , 無花果: , 火龍果: , 涼開水: 一大碗

步驟

1鍋中加水,煮開後,下入西米,煮25分鐘左右。一邊煮,一邊攪一攪。25分鐘後,關火,蓋上蓋子燜七八分鐘。——水量寬一些,我用了250g西米,2L水

2西米呈透明狀,中間有小白點時,撈出,置流動的水下沖一衝,再瀝去多餘水分

3再準備一鍋開水(先前那鍋水不要了),下入西米,煮至完全透明

4西米煮好後,撈起,在涼開水中過一遍

5將步驟4中冷卻後的西米瀝去水分後,倒入牛奶中,備用

6用挖球器挖出火龍果果肉

7無花果取果肉,切碎。——將無花果肉,火龍果球一起倒入步驟5中的西米牛奶中,加適量蜂蜜調和均勻,即可食用


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