原料

五果醬:: ， 無花果: 1個， 羅漢果: 3個， 草果: 若干， 八仙果: 若干， 蘋果: 1個， 芹菜: 1根， 香葉: 若干， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量（按個人口味）， 水: 一杯（約200-300ml）， 紅酒: 200-280ml， 黃油: 1小塊（用來增加醬的粘稠度）， 食材（二）: ， 鴨胸肉: 1塊， 生菜: （用來卷）， 大蔥或者黃瓜: 1根， 墨西哥大餅: 1張

步驟

1五果醬的食材除黃油外，其餘的全部加入鍋內。30-35分鐘  同時也不用閒著現在可以煎鴨胸肉↓

2低溫煎制鴨胸肉至出油，（只煎皮 ）煎好以後把煎出的鴨油倒入碗里，鴨胸肉用密封袋或者保鮮袋裝起來（要厚一點的保鮮袋） 倒入少許鴨油

3五果醬煮好以後過濾

4過濾後的五果醬加入黃油熬至濃稠。  熬制好的醬倒一勺進鴨胸肉的袋子裡。密封好。  ps:用勺子的背面沾點醬如果不掉下來就好。

5鴨胸肉連密封袋一同放入鍋內煮，水溫保持65度 煮1小時15分鐘。 ps:如果水溫高了那就加點冷水。 沒有溫度計的小夥伴 可以用手試試水溫，65度，不是很燙 也不溫，剛好一點點燙。一點點蒸汽 但一定要煮熟，低溫煮只是為了鎖住鴨肉的濕度 但食物還是要煮熟的，沒熟就繼續煮。

6煮鴨肉同時，我們可以先把大蔥煎好。 視頻上是直接跳過的，我個人認為 兩面金黃為佳。

7鴨胸肉煮好後，取出 煎至表皮金黃。然後切片 後續的怎麼卷你們都懂吧。視頻是跳過的。我這邊也沒圖。不好意思。

8沒看到把蔥卷進去。

9視頻樣圖

10視頻樣圖

小技巧

注意事項我都在步驟里說了，我知道 小夥伴們都跟我一樣，喜歡一個步驟一個步驟 邊看邊做。  這樣也沒什麼不好的。 有大師覺得我哪裡說的不對的 可以在下方留言評論 謝謝。