主料：粳米100克，豆薯200克， 調料：白砂糖15克
1.將豆薯沖洗乾淨，撕去外皮，切成丁塊。 2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。 3.取鍋加入冷水、粳米、豆薯塊，用旺火煮沸後，改用小火煮至粥成，加入白糖調味即可。
食物相剋： 粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」