戚風蛋黃糊(一個8寸圓膜或者兩個6寸的): ， 蛋黃: 80克(約6個雞蛋)， 玉米油: 60克， 牛奶: 75克， 低筋麵粉: 100克， 戚風 白霜: ， 蛋白: 180克(約6個)， 白砂糖: 65克一般90克， 玉米澱粉: 10克
1先準備所有材料。
2蛋清打發，有尖尖溝就可以放第一次糖。(注意我浪費一次蛋清，就是因為有一點蛋黃在裡面，所以打起來又消了)
3第二次在＋一點糖，糖慢慢一勺一勺放，每次打均勻。
4第三次所有糖放入再加上玉米澱粉。
5開始打蛋黃，把玉米油+牛奶+低麵粉篩入 攪拌，感覺濃稠就?
6然後先放一半蛋清進入，半邊手拌法攪拌。切記不要打圈圈。蛋清泡會消掉。
7倒入磨具，敲掉上面的小氣泡。
8上下管170度 30分鐘(時間中漲上來再消下去就對啦)
9感覺做的不是很好