荷葉: 1張， 三黃雞: 1隻， 香菇: 3朵， 蔥: 2根， 鹽: 適量， 料酒: 1勺， 姜: 6片， 生抽: 1勺， 蒜: 3瓣， 香葉: 6片， 黃泥: ， 碳火: ， 錫紙:
1腌制： 所有食料洗凈，用盆腌制1小時
2裝食料，包裝： 把所有的食料塞入雞肚中。 然後，把雞腿塞進雞屁股中；雞脖子從胸脯口塞入。讓整雞成球狀。 最後用洗凈的荷葉包好，再用錫紙包嚴。
3用黃泥封好，最好曬乾。
4挖窯，生碳火
5埋雞： 把叫花雞深埋入高溫的碳火中，上面用高溫碳土封嚴。高溫煨雞，至少3小時再扒土。
6烤好的雞?
7開吃???