帶魚: 一條， 青紅椒: 少量， 蔥姜蒜: 少量， 麵粉: 少量， 料酒: 2勺， 醬油: 1勺， 老抽: 1勺， 胡椒粉: 半勺， 辣椒?️粉: 半勺， 豆豉: 少量
1帶魚處理好切段，用蔥姜蒜絲、料酒、胡椒粉、十三香腌制半小時左右……青紅椒切段（隨意）。腌制好的帶魚表面均勻的裹上麵粉……放入鍋中小火煎制兩面金黃即可
2用吸油紙吸去過多的油脂
3鍋中先炒青紅椒，加入豆豉，帶魚，澱粉勾芡即可