原料

低筋麵粉: 120g， 麵粉: 120克， 藍莓: ， 蜂蜜: ， 雞蛋: 2個， 泡打粉: 1小勺， 牛奶: 70ml， 酸奶: 80g， 淡奶油: ， 黃油: 20g， 鹽: 一點點， 糖: 40克， 藍莓果醬: ， 草莓:

步驟

1將雞蛋的蛋黃和蛋白分開放在兩個碗里。

2將麵粉、泡打粉過篩後倒進放蛋黃液的那個碗里，加入融化成液體的黃油，攪勻。不要有麵粉顆粒。

3將蛋白分三次加糖，打發成蛋白霜。

4先將三分之一的蛋白霜倒入（2）中，從下往上翻拌，拌勻後再全部倒回到蛋白霜的碗里，翻拌勻，小心不要消泡。

5平底鍋預熱，用最小的火，倒一點點油，用一個大勺舀一勺麵糊倒入鍋里。

6等麵糊攤成圓形，表面開始有小洞出現，底部已經凝固成型後，小心的將其翻面，等其凝固，表面呈金黃色即可出鍋。

7將藍莓果醬用蜂蜜調勻，澆在鬆餅上，擺上藍莓和草莓，擠上打發的淡奶油（沒有可以換成蜂蜜），就可以開吃了。