玉米香梨排骨湯

原料

排骨: , 甜玉米(水果玉米): 一個, 小香梨: 兩個(因為比較小), 姜: 三片, 鹽: 少量, 雞精(可加可不加): 少量

步驟

1冷水煮沸 放入排骨 再次煮開 煮出血水  關火  倒掉血 水  洗乾淨排骨

2冷水煮沸 放入排骨 加入少量鹽 三片姜  轉小火 燉半個小時  此期間切好玉米  香梨  備用

3半個小時後放入玉米  梨塊  小火繼續   待玉米熟透後  即可出鍋   我是在出鍋前加的雞精

小技巧

我做的口味很淡,湯偏甜,有梨味。玉米甜,香梨本身也很甜,所以我沒加糖,如果用水晶梨可以加點冰糖什麼的。之前看別的朋友說燉排骨湯加點醋會使排骨里的鈣多多出來,我沒試,但想用山楂代替醋會不會更好,值得嘗試:)


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