肉片: ， 豆腐: ， 木耳:
1豆腐切成塊狀，瘦肉切薄片，木耳用手撕小
2肉片加少許濕芡粉，料酒，鹽拌勻腌10分鐘
3切好的豆腐用油煎兩面焦黃備用
4炒鍋燒熱放油，放肉片煸炒變色，加煎好的豆腐塊，木耳，加醬油一勺，料酒，糖，鹽大火燒開調味，慢慢晃動鍋使之不要沾鍋，湯汁少了一半時加入青椒，淋上濕芡粉勾芡即可出鍋