原料

排骨: 一斤， 雞翅: 300g， 雞爪: 300g， 土豆: 兩個， 蓮藕: 一條， 香菜: 50g， 花椒: 10g， 干辣椒: 10g， 八角: 2顆， 香葉: 5片， 娃娃菜: 1顆， 油: 50g， 鹽: 適中， 雞精: 2g， 空心菜: 250g， 醬油: 適量

步驟

1將所有的食材洗乾淨備用，

2先放油，燒熱，加入鹽，香葉，八角，姜，蒜，花椒，干辣椒，炒香，

3加入肉類食材炒香，加入素菜放肉上，加入醬油，蓋上鍋蓋中火悶15分鐘，加入香菜和雞精，起鍋！