原料

鯉魚: 1斤左右， 蔥姜蒜、鹽: ， 糖、醋、澱粉:

步驟

1新鮮的鯉魚收拾乾淨，切段，用鹽、料酒、蔥姜蒜腌制一晚

2炸之前把魚塊均勻裹上薄面

3調好糖醋汁：糖\醋\面\水比例：3：2：2:1

4熱鍋涼油

5中小火開始炸

6炸到兩面金黃，熟了後夾出

7糖醋汁小火熬稠，均勻澆在魚上

8最愛吃魚皮了，酸甜酥香