原料

牛奶: 250ml， 淡奶油: 250ml， 吉利丁粉: 少許， 白砂糖: 40g， 豌豆: 200g

步驟

1吉利丁粉加水攪拌

2在奶鍋中倒入牛奶、淡奶油、白砂糖，加熱攪拌

3將步驟2的牛奶混合物倒入步驟1的吉利丁混合物

4將步驟3的混合物倒入奶鍋中載充分攪拌均勻

5倒入塗了黃油的模具（我選了杯子）里，放入冰箱冷藏一夜就可以脫模了

6倒入塗了黃油的模具（還有小的馬克杯）里，放入冰箱冷藏一夜就可以脫模了

7豌豆泥的做法則是先將豌豆煮熟，混合酸奶打成泥

8造型1：將豌豆泥裝飾好奶凍就完成了

9造型2：將豌豆泥裝飾好奶凍就完成了

10造型3：將豌豆泥裝飾好奶凍就完成了

小技巧

1.   放在杯子裡的奶凍是不用脫模的，可以直接把牛奶液灌進去，放在小碗里的需要脫模，內壁上須要塗一層黃油哦，脫模的時候可以用熱毛巾捂一下，會更加方便。 2.   豌豆泥做好之後需要是常溫的，放在冰箱裡冷藏一下冰冰涼的會更美味的，不過千萬不能是熱的哦，奶凍遇熱就會融化了。 3.   在製作豌豆泥時，酸奶的量可以根據自己想要的濃稠度自行調整。