草莓桑椹果醬

原料

草莓: 2500克, 桑葚: 1500克, 白砂糖: 800克, 檸檬: 2隻

步驟

1草莓用鹽水泡5分鐘,洗乾淨去蒂,加細砂糖500克放冰箱腌制8小時

2桑椹加鹽水洗乾淨摘去小梗,加白砂糖300克放冰箱腌制8小時

3把腌好的草莓和桑椹倒入不粘鍋內,中火熬煮,期間用鍋鏟把草莓壓碎,擠入檸檬汁,直至湯汁濃稠關火。

4趁熱裝入煮燙過的玻璃瓶內,密封后倒置,冷卻後放入冰箱冷藏保存。

5加了桑椹的果醬顏色太搶眼

小技巧

草莓桑椹的比例隨意就好


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