章魚: 5隻， 大蒜苗: 2根， 芹菜: 200g， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 姜: 適量， 大蒜: 適量， 紅大辣椒: 1-2個， 蚝油: 適量
1準備好食材
2章魚先泡軟備用(涼水泡40分鐘，冷水泡20分鐘)
3把材料切好備用
4熱鍋把姜蒜爆香
5加入章魚翻炒
6炒至章魚有點金黃色
7加入料酒，醬油蚝油糖翻炒片刻
8再依次加入紅辣椒，芹菜大蒜苗進去翻炒，
9炒熟後，勾芡加入，試味，不夠味可加點鹽
10開吃