原料

糍粑: 200g， 雞蛋: 3個， 調和油: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量

步驟

1糍粑切丁（直徑小於1厘米）

2蔥或大蒜葉切成末

3裝糍粑丁的容器中加入兩個雞蛋、鹽、雞精適量

4加入蔥花後將雞蛋打散充分攪拌，讓蛋液完全包裹糍粑丁

5平底鍋燒熱後加入調和油燒熱，中火，倒入容器中的食材，攤平煎至兩面金黃即可出鍋

小技巧

1、糍粑一定要切成小丁，比較容易入味； 2、糍粑200g為兩個人的量，雞蛋3個，雞蛋液要保證能將糍粑丁包裹充分。