雞胸肉: 1隻， 澱粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 麵包糠: 適量
1先把雞胸肉洗乾淨，切小塊，如大母手指甲那麼大就可以了。
2加入澱粉，胡椒粉，鹽，（ 蔥花，姜 ，入味。不放也行 ）抓均勻腌制十分鐘。
3把腌制好的雞胸肉裹上蛋液
4再裹上麵包糠，一定要裹均勻
5裹上後靜置3分鐘
6把鍋里的油燒到八成熱，再把雞胸肉一塊一塊的放進去，炸到金黃色即可