雞肉: 250g， 蒜: 適量， 干辣椒: 抓了一把， 蔥: 半根， 料酒: 若干， 鹽，糖，姜: 若干， 八角，花椒: 若干， 芹菜: 一根
1準備材料
2雞肉切塊，用料酒，鹽，醬油，蔥腌制20分鐘以上，鹽根據肉適量放！
3鍋里倒油，油漬漬響了，把雞肉倒進去，一分鐘後換小火 顏色變金黃撈出來，然後再次把油燒熱，第二次炸，火稍微大點，炸到金黃撈出！
4鍋里倒油，小火炒花椒，姜，再加蔥蒜，八角，把干辣椒倒進去，炒出香味，
5這樣炒出香味！
6把炸過的幾塊扔進去，反覆翻炒，加糖，料酒，少許鹽，大火炒3，4分鐘，撒芝麻！
7華麗麗的辣子雞出來了！
8我是第一次做，超好吃，身在國外的小夥伴們動手做起來吧！