原料

牛肉: 500g， 紅辣椒: 2個， 朝天椒: 6個， 東北大蔥: 大半根， 姜: 4-5片

步驟

1黃牛肉切絲，加生粉，老抽，鹽調製入味

26個朝天椒，2個紅辣椒，姜切絲，大蔥

3適量油，燒至八分熱時，改小火，下牛肉

4牛肉變色即可盛起

5爆炒配料，聞香下牛肉翻炒

6起鍋，小炒黃牛肉出世

小技巧

翻炒牛肉時，變色即可盛起備用