雞肉: 500g， 雞蛋: 一個， 澱粉: 200g， 糖: 10g， 白醋: 10g， 鹽: 6g， 味精: 2g， 番茄醬: 50g
1將雞肉改刀
2調製番茄醬汁加糖，加醋。
3把改刀好的雞肉加入鹽，味精腌制15分鐘。再加雞蛋，澱粉抓勻。
4鍋內倒入適量的油，油溫六成熱下雞肉
5炸至金黃色
6二次過油撈出
7裝盤兒備用
8鍋內留少許油，倒入番茄醬，炒出大泡。
9倒入炸好的雞肉
10開始炒
11將番茄汁，掛均勻。
12完成
糖和醋隨自己口味加多少