原料

香米: 200g， 羊排: 500g， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 適量， 葡萄乾: 50g， 干辣椒碎: 50g， 孜然粉: 3勺， 姜: 5片， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺

步驟

1溫水中放少許料酒，放羊排汆燙3分鐘左右取出洗凈，這樣可以去除羊肉的膻味。

2洋蔥、胡蘿蔔切絲，姜切成細末，葡萄乾清洗備用。 洋蔥和胡蘿蔔都切大條一些，這樣燜煮時不容易碎。

3鍋中下少量油，放入焯過水的羊排翻炒，加少許生抽、蚝油。

4將洋蔥、胡蘿蔔絲倒入鍋中，同時加入干椒碎、孜然粉，繼續翻炒出香味。

5淘洗好的米加入鍋中，加水，水和米的比例是1:1.5。 如果是吸水性差的米，水還要放得更少一些。

6然後就可以倒入電飯鍋中了。

7用筷子稍微弄平整一些，按下煮飯鍵，坐等香噴噴的抓飯出鍋~

小技巧

抓飯通常有淺色和深色重油之分，為了健康，菜菜自己做了改良，整體是比較清淡口味的。 歡迎大家來到菜菜的花樣廚房，把一日三餐吃出新意 微信號：菜菜的美食日記（dailydiet） 微博號：菜菜的美食日記 可以與菜菜有更多交流噢