魷魚: 1條, 洋蔥: 半個, 干辣椒: 8個, 辣椒醬: 2大勺約30克, 蒜末: 1小勺約5克, 薑末: 1小勺約5克
1我們先來把魷魚洗凈切成圈。
2炒鍋倒油燒熱,等油熱後放入魷魚圈煎一下,看到魷魚變色了就可以盛出來了。
3鍋里留點油再次燒熱,把切好的洋蔥碎放進去炒出香味。
4再加入1小勺蒜末和1小勺薑末翻炒幾下。
5舀2大勺辣椒醬進去,調味主要就靠它啦,然後再加1大勺辣椒粉。
6把醬炒勻後,倒入魷魚翻炒。
7等魷魚均勻的裹上醬汁後,再加1把干辣椒進去,炒幾下就可以出鍋了。如果你口味比較重,可以再加點鹽來調味。
8有了這三重辣的加持,才真正稱得上是變態辣魷魚呀。
9你做好了之後記得拍照給我,在微博上@小羽私廚的桐小羽,我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
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