原料

牛肉: 800g， 干香菇: 7朵， 小蔥: 適量， 生薑: 適量， 干辣椒: 適量， 香料: 適量

步驟

1準備好材料。

2生薑切片，牛肉切塊。

3牛肉焯水，水中加入少許料酒。

4香料洗凈，下油鍋爆香。

5倒入牛肉攪拌均勻。

6倒入熱水沒入牛肉。

7將蔥打結放入砂鍋中，加入鹽、白糖、料酒、生抽、老抽燉煮一個半小時。

8最後半小時攪拌牛肉塊收汁，然後出鍋即可。