魚: 翹嘴一條， 蝦油: 適量， 油: 適量
1翹嘴洗凈控水，不用刮鱗。
2放盆倒入蝦油，蝦油到魚的一半即可。腌半天再翻一下，再腌半天就可以了，一次可以多腌點，腌好放冰箱冷凍，下次吃化開直接煎就行。
3花生油熱鍋兩面煎，小火煎熟即可！
4開吃吧！配饅頭非常下飯！
這個季節剛好是釣翹嘴的時候，平時釣了這樣保存很方便。