原料

意面: ， 蘆筍: ， 魷魚須: ， 黃油: ， 牛奶: ， 鹽: ， 蔥: ， 黑胡椒顆粒:

步驟

1蘆筍去老皮切成段；魷魚須改刀成小段，用鹽和料酒腌漬15分鐘；蔥切成末

2鍋中水燒開，加一小勺鹽，下入意面煮12分鐘左右撈出備用

3平底鍋放入一小塊黃油，煸炒魷魚須，加入蘆筍段一起炒；倒入適量牛奶煮1～2分鐘，放入意面拌勻，裝盤後撒上蔥花和黑胡椒顆粒

小技巧

用黃油烹飪會有濃郁的奶香味，也可以用橄欖油或其他植物油；西式料理一般很少用小蔥，也可以換成羅勒碎或歐芹碎。