原料

雞蛋: 3隻， 冷凍魷魚圈: 按喜好放！， 洋蔥: 一個， 甜青椒: 一個， 韓國辣椒醬: 西餐喝湯勺子3大勺， 蕃茄醬: 可有可無， 生抽: 少許， 糖: ， 鹽: ， 淡奶油: 三勺， 黑胡椒: 研磨瓶轉兩下得了

步驟

1洋蔥切圈青椒切塊，魷魚圈提前從冰箱取出解凍

2熱油炒香洋蔥青椒

3放入魷魚圈，加開水，沒過所有食材。

4加辣椒醬，蕃茄醬，生抽，鹽糖，大火收汁直至湯汁濃稠，過程約7～8分鐘

5收汁到自己喜歡的濃稠程度，裝盤。

6將雞蛋稍稍打幾下，加入三勺淡奶油和三勺水，洗乾淨鍋，熱油倒入三分之二蛋液。

7用鍋鏟不斷將蛋液從四周向中間翻

8撒鹽，用手指搓撒比較均勻。

9蛋液成型後倒入剩下蛋液。關火，同樣的方法翻炒至凝固就盛出，放在熱米飯上。

10將辣炒魷魚蓋在米飯上，撒上黑胡椒，完成！