原料

: 適量， 蘿蔔: 1根， 鹽: 適量， 白砂糖: 適量， 辣椒粉: 適量， 蝦皮: 適量， 海鮮醬: 適量， 蒜: 3粒， 姜: 一小塊

步驟

1洗凈的蘿蔔切塊。放在淡鹽水中侵泡。直至沒有辣味為止。

2泡好的蘿蔔擠干水分。所有材料放入拌勻。

3嘗試下味道。適合自己的味道就ok啦。放入密閉的盒子。發酵一天後可食用。

小技巧

1.淡鹽水泡蘿蔔的時間長短和蘿蔔的大小有關。 2.泡好的蘿蔔要先嘗試一下味道，如果煙重了可用涼開水沖一下。如果鹽分不夠，適當加一點點鹽拌勻。