雞腿: 5個， 花雕 李錦記味極鮮 豉油雞汁: 適量， 香油 孜然粉 糖 蔥姜蒜粉: 適量， 清水: 適量， 自製蒜香麻辣椒: 1勺
1秘制燒汁孜然蒜香雞腿：雞腿拆骨，放花雕、李錦記味極鮮、豉油雞汁、香油、孜然粉、糖、蔥姜蒜粉腌制數小時，
2平底鍋少許油，放入雞腿肉煎，
3至兩面變色，放入腌料汁，加一點水，一勺蒜香麻辣椒，蓋上鍋蓋小火慢煨至入味，
4湯汁濃稠出鍋，
5稍微冷卻一下，切塊裝盤，
6淋上燒汁即可享用！