麵粉: 500g， 糖: 一勺， 酵母: 一勺， 豬肉: 250g， 鹽: 一勺， 生抽: 一勺， 耗油: 一勺， 料酒: 一勺， 糖: 一勺， 根據自己的喜好增添:
1一、發麵 材料：麵粉：500g 糖：一勺 酵母：一勺 揉面至表面光滑，放烤箱發酵（在南方發酵，烤箱是不錯的選擇，一個小時就發到兩倍大小）
2我家500g麵粉的量，大概可以包24個包子，每個麵皮大概30g左右，包子大小就非常不錯了！
3想要灌湯的話，總結幾次包包子的經驗，在沒有肉皮凍的情況下，一定要加三次水或者高湯，每次加的時候，一定要順時針攪拌，讓水或者高湯被肉吸收以後，再加第二次……如果有肉皮凍的話，就直接把肉皮凍切碎放到碎肉裡面
4包子褶子最好包到16褶最好看，第二次醒發最好15分鐘即可