原料

黃瓜: 2根， 大蒜: 兩瓣， 生薑: 1片， 干辣椒: 1個， 花椒: 一小把， 鹽: 少量

步驟

1黃瓜切片，放鹽腌一會兒。

2儘量揉干黃瓜片里腌出來的水。

3生薑拍拍，大蒜切片，干辣椒切成小段，與花椒混一起備用。

4鍋燒熱後倒入油，油熱後倒入生薑、蒜片、花椒、干辣椒段，炒出香味後倒入已揉干水份的黃瓜片，翻炒，視口味看是否還需加鹽，炒熟後就可以出鍋咯～

小技巧

黃瓜片用鹽腌的時間最好稍長一點，我腌的時間太短了，黃瓜的水分還太多。