蝦姑（洗凈瀝干水）: ， 姜（拍碎）: ， 糖: ， 白酒: ， 醬油: ， 香菜、蔥段（可不用）:
1蝦姑洗凈瀝干水、姜拍碎、香菜和蔥切段
2鍋里下油
3下姜爆香
4倒入蝦姑翻炒變色
5下白酒、白糖翻炒至熟透
6下一點點醬油調味
7下香菜和蔥段翻炒幾下即可出鍋
所有用量均沒有明確稱量，按照自己的口味添加即可