麵粉: 100g， 轉化糖漿: 70g， 花生油: 25g， 梘水: 2g， 鹹蛋黃: 10， 蓮蓉: 200g， 雞蛋: 1個
1把轉化糖漿，梘水，花生油混合均勻，然後把麵粉拌勻，保鮮膜蓋上，醒2-3小時，忘了拍照了！
2蛋黃噴白酒烤箱預熱180°烤10分鐘!
3蛋黃大概10克左右，蓮蓉20克，我是50g的模具，皮20g 餡30g
4包好之後，模具按好，月餅表面噴水，烤箱預熱200°，入烤箱烤8分鐘，然後取出刷蛋液，繼續入烤箱15分鐘!就OK了