蒜苔: ， 牛肉: ， 鹽: ， 姜: ， 蒜: ， 醬油: ， 番茄:
1牛肉很嫩，切成小方片，不要腌制，原汁原味。
2舔乾淨切小片塊，蒜拍小拌
3牛肉多於豬肉【我們家吃菜籽油，3牛肉:1豬肉，這樣配有豬油香】 切一個青椒，切碎放入，會壓低濃濃的蒜味。
4蒜台切斷，放一點白糖腌制，炒出來的味道會很脆。
5撒鹽，即可。
蒜苔如果不放白糖腌制，會不那麼脆。