原料

茄子: 1隻， 魚膠: 250g， 泰式甜酸醬: 適量， 番茄醬: 適量， 蒜: 少量

步驟

1茄子切成兩半，撒生粉，再將預先處理好的魚膠平均鋪在茄子上。

2上鍋蒸20分鐘。

3蒸熟拿出，然後調醬。醬的做法是，鍋夠熱的時候，加油，放入切好的蒜蓉，還有適量的泰式甜辣醬和番茄醬。

4將醬汁淋在茄子上，即可完成！