原料
羊骨: 1000克， 羊肉: 800克， 姜: ， 料酒: 一大匙， 蔥: ， 香菜:
步驟
1把羊骨冷水浸泡二至三小時，浸去血水。羊肉洗凈切塊。電壓力煲燒水備用
2小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分鐘
3去除浮沫，撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片姜、蔥段
4壓20分鐘。把湯表層的油盛出留著煮麵或是做火鍋底用
5把切好的三末放入碗中再加適量的鹽
6把湯澆入三末中。一碗美味兒羊湯就成了。喝吧。好好喝滴
小技巧
羊骨經過冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯燙後不會有膻味兒了。
