原料

低粉: 450克， 黃油: 70克， 奶粉: 50克， 酵母: 5克， 牛奶: 250克， 鹽: 3克， 泡打粉: 6克

步驟

1出了黃油以外的所有材料混合揉成團（酵母和鹽分兩段放，不要放在一起，這個方法和做麵包一樣的）

2黃油軟化後，加入做法1中揉成光滑的麵糰，保鮮膜蓋住醒發1小時

3工作檯上灑少許的手粉（高粉）取麵糰的三分之一，擀成厚度為0.5毫米，用各種形狀的模具壓出花型放在烤盤中

4°中層8到10分鐘（每個烤箱溫度不一樣，我的只能作為參考，因為這款餅乾烘烤的時間很短，所以最好中途不要離開烤箱旁邊，）

小技巧

1、關於醒發時間，很多方子都寫著半小時，我們起初也是嚴格按照時間來算，結果不是很理想，某一天，我們又做，因為別的事情正好忙忘記了，誤打誤撞想起的時候，已經1個小時過了10分鐘了，趕緊擀開壓成各種形狀放進爐子，結果口感卻意外的好吃。 2、如果不喜歡吃奶味的，可以放點蔥，我們也做過，這個配方可以放10克的蔥，再稍許撒寫芝麻也會很香。 3、關於厚度，0.5毫米是最合適的，厚了溫度和時間不夠，餅乾會硬沒有那麼鬆脆，薄了當然就是糊啦一定要均勻，工作檯面上要撒手粉，要不然中心點會粘在檯面上不好操作，而且揉好的麵糰不要一次性的擀開，第一，可能每個人的操作空間沒有那麼大，所以麵皮會擀的很厚，第二，也不太好操作。