原料

雞蛋: 1隻， 方肉: 40克， 小蔥: 若干， 麵粉: 2勺， 鹽: 若干， 雞精: 若干， 白鬍椒粉: 若干

步驟

1將麵粉加鹽、雞精、白鬍椒粉和水調好，調薄一些，一會放鍋里好攤開。

2把方肉切丁，小蔥切碎放入上面調好的麵粉里。

3鍋內倒一點油（不用太多），等油熱一些後轉小火把麵糊倒入並勻開成一個小圓，等麵糊慢慢凝固了，打入雞蛋，用勺子均勻的鋪在麵餅上，然後開大火煎熟（兩面）。 直接放砧板上切好就能吃拉。如果喜歡吃辣的也可以沾辣醬吃。