原料

泡豆角，泡白蘿蔔，泡青椒，泡紅椒，泡姜，泡紅蘿蔔，泡芹菜: ， 瘦肉: ， 蒜瓣: ， 西藍花根: ， 雞蛋:

步驟

1泡豆角，泡白蘿蔔，泡青椒，泡紅椒，泡姜，泡紅蘿蔔，泡芹菜，均少許，切碎粒。

2西藍花洗凈，用刀切小花朵剩餘的根部去皮，切小粒。（很多人常把西藍花根部去掉不要，只吃花朵，真是可惜，根部其實也非常嫩）。

3瘦肉洗凈，瀝干，豎著紋路切小絲，用鹽腌制一下

4多一點油，爆香蒜粒，入泡菜粒炒一炒，待酸菜香味出來，加瘦肉粒，待肉色變，加雞蛋，炒碎，再加入飯，加入西藍花根，炒啊炒，加入少許的鹽，炒啊炒，飯粒和所有材料均勻包裹就可，呈盤上桌。