蝦仁: 4個， 雞蛋: 1個， 洋蔥: 適量， 各種蔬菜: 適量， 橄欖油: 少許， 鹽: 少許
1蝦仁開背去蝦線切丁，口蘑 胡蘿蔔 筍瓜 大白菜葉 生菜切片切絲，家裡有什麼蔬菜搭配著隨便放，我喜歡五顏六色的蔬菜一起
2熱油炒雞蛋，蛋清開始冒泡泡用鏟子滑散炒成蛋花盛出備用；
3熱鍋冷油炒香洋蔥，加點蝦頭裡的蝦膏炒出紅油；
4入蝦仁炒變色；
5倒入所有蔬菜炒軟後加入最先炒好的雞蛋；
6加水煮開；
7水開後加麵條煮，加鹽調味後出鍋。
8完成，我家寶寶特別愛吃這種麵條。
1、炒好的雞蛋加水煮就算沒有別的配菜湯就會成奶白色比清湯好很多，如果不湊巧家裡沒有各種蔬菜直接煮雞蛋面也很香； 2、蔬菜隨意搭配。