原料
A高筋粉: 200克， A低筋粉: 30克， A全麥粉: 20克， A紅糖: 35克， A鹽: 3克， A酵母: 3克， A水: 160克， A黃油: 20克， A熟核桃碎: 40克， 芝麻: 適量， 黃油: 35克
步驟
1A除核桃碎和黃油外，其它都混合揉勻，再加入軟化黃油揉至擴展階段即出膜狀態，最後加入核桃碎揉勻。
2麵糰揉成團放入碗中，發酵至2倍大。
3取出麵糰用手壓扁排氣，分割成6份。
4每份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
5案板上撒適量粉，取一個麵糰用手壓扁成圓形。
6由上往下捲起
7底邊壓緊，用兩手搓成橄欖形。
8麵糰在濕紙巾中滾一圈
9再滾滿芝麻
10放入烤盤中，入烤箱發酵至2倍大。
11麵糰表面用刀割口，再擠入軟化的黃油。
12入烤箱中層，180度烤20分鐘。
13成品
