原料

黃油: 3大勺（留1勺最後放到成品上）， 雞蛋（室溫）: 3個， 中筋麵粉: 60G， 牛奶（室溫）: 160ML， 砂糖: 1大勺， 可可粉: 2大勺， 鹽: 一小撮， 可可粉: 2大勺， 黃油: 一大勺， 楓糖漿: 1/4杯， 香草鮮奶油: ， 椰子片: 少許， 喜歡的水果:

步驟

1烤箱預熱210度。

22大勺黃油放入鑄鐵鍋內用明火加熱至黃油融化冒泡。轉動一下鍋子讓黃油均勻的附著在鍋子底部。

3將雞蛋、牛奶、麵粉、鹽、可可粉和糖倒入食物料理機中，攪打1分鐘。將麵糊迅速倒入鑄鐵鍋/焗烤盤中，聽到嘶啦一聲就對啦。

4鑄鐵鍋在明火上加熱後一定要很燙的程度才行，這樣才有助於烘烤時煎餅膨脹起來。放進預熱好的烤箱中層210度，烘烤20分鐘。

52大勺可可粉1大勺黃油1/4杯楓糖漿放小奶鍋里加熱攪拌製成巧克力淋醬。

6烤制的過程中麵糊會迅速的膨脹，從烤箱拿出後麵糊會回落，這也是Dutch Baby的顯著特點。 快速在表面撒上糖粉，淋上糖漿裝飾喜歡的水果，椰子片，挖一勺香草奶油，享用吧！