原料

高粉: 200克， 老面: 100克， 天然酵種: 50克， 楓糖漿: 15克， 白砂糖: 10克， 鹽: 3克， 奶粉: 15克， 雞蛋: 60克， 水: 70克， 肉桂粉: 3克， 黃油: 15克

步驟

1除去黃油和鹽所有原料混合浸泡30分鐘

2加入鹽揉至擴展階段

3加入黃油揉不到完全階段

4室溫發酵2個半小時，1小時的時候摺疊翻面

5整形，參照小德的南瓜哈拉

6二發5小時，表面抹蛋液，175度35分鐘