低粉: 80克， 高粉: 120克， 糖: 36克， 酵母: 3克， 油: 10克， 牛奶: 108克
1全部材料
2加入牛奶,酵母,糖
3加入高低粉和油 (本來是中粉200克的,但我只有高低粉就這樣合來用反正效果好)
4攪拌
5雙手再搓成條
6合了再搓成條再合再搓成條再搓.....直到很光滑,如果份量對的話五分鐘都可以,建議最少十分鐘.
7再弄成團,去洗東西喝口水再來,約十分鐘吧,讓麵糰醒一下.據說這樣能發得好些.
8用棍弄成一大片
9上下合起來
10反過來
11再弄一大片
12圈起來
13弄成條去頭去尾的
14頭尾可再弄成一片
15圈起來
16其它的切成長條就行了,放入蒸籠
17份量對的話其實很乾浄,連手粉都不用加
18放入蒸鍋蓋上蓋等45分鐘(夏天45,冬天可能要一個半小時)
19看到發起來了,才去蒸,冷水算大火蒸二十分鐘關火等三分鐘才開,這是還沒蒸的
20蒸好了,份量對,成功率應該很高
21就這樣吃味道已不錯,加塊芝士,更好
22一片也行
23加入漢堡扒,秒了漢堡包