蘆筍: 300g， 春筍: 300g， 黑木耳: 少許， 鹽: 少許， 油: 少許， 花椒: 一小把
1春筍切細段，入開水汆燙焯水，去除草酸（水中可加一撮鹽）
2蘆筍洗凈，刨除下端硬皮，斜切成段
3木耳泡發後洗凈，掰成小塊
4炒鍋燒熱，倒入少許油，加入一把花椒，爆出香味後把花椒去掉。加入蘆筍和春筍翻炒，稍後再入木耳同炒，至蘆筍碧綠、木耳因受熱發出噼啪爆裂聲，淋入少許清水，加入食鹽調味後即可出鍋。
是否放花椒取決於個人口味和喜好，調料和配料均可自行調整～