春筍: ， 糖: 半勺， 老抽: ， 料酒: ， 鹽: ， 香油:
1食材：春筍
2把春筍切成滾刀塊
3放水中高火燒滾轉中小火燒10分鐘。再撈起瀝干水
4油比平常炒菜多一點點，加入半勺糖，中小火炒糖色(不喜歡糖可少放
5糖色起泡倒入春筍翻炒上色
6加少量老抽增色
7加入料酒，繼續翻炒
8加少量鹽
9起鍋前加幾滴香油，為了增色提香，打破了以前炒油燜筍要好多油的老傳統，香脆油燜春筍好吃得來