夏日清新小麵包 0

原料

高筋麵粉: 250g， 黃油: 30g， 抹茶粉: 30g， 牛奶: 150ml， 酵母: 3g， 白糖: 30g， 奶粉: 1g

步驟

1準備好食材 高筋麵粉需要分成兩份

2第一份高筋麵粉內加入牛奶，白糖和酵母 ，不斷的攪拌至沒有顆粒。

3加入第二份125g高筋麵粉，加入抹茶粉，黃油，攪拌成麵糰

4將光滑的麵糰蓋上紗布，放在30度的地方進行發酵，時間為30分鐘

530分鐘後，用手指蘸麵粉戳入發酵好的麵糰，如果戳下去的麵糰不反彈，則說明發酵成功

6將麵糰分為自己需要的小麵糰，在進行第二次發酵，時間為20分鐘

7將奶粉和麵粉混合，篩在小麵糰上

8置入烤箱190度烘烤20分鐘

9可以搭配丘比奶油沙拉醬吃，味道更好

10麵糰越軟，麵包則越蓬鬆，麵糰硬，比較容易造型

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