原料

戚風蛋糕坯: 一隻， 安佳奶油: 一瓶， 白糖: 適量， 吉利丁粉: 適量

步驟

1蛋糕胚分三層，加入水果粒。

2抹面多學，多練，沒有捷徑！多多學習再學習！

3裱花！

4奶油加白糖打發，再加少許吉利丁液（開水加吉利丁粉融化），邊打邊加入！把奶油冷藏20分鐘，或冷凍10分鐘，拿出再用打蛋器打發，見小尖角，細紋即可，抹面完成後，先把蛋糕體放冰箱冷凍一小會，裱花奶油分裝入幾個小飯碗，加入所需色素，拌勻，裝入裱花袋被裱花。如果遇到奶油融化，花型不立體，可以把奶油放入冷凍幾分鐘，再用打蛋器打發，見小尖角，細紋路，即可！蛋糕裱好花後，馬上入冰箱冷凍十分鐘，花型更立體，不易消紋，再拿到冷藏層保存！