原料

水: 117克， 細砂糖: 10克， 鹽: 5克， 雞蛋: 1個， 奶粉: 8克， 高筋麵粉: 250克， 酵母: 3克， 黃油: 10克， 番茄醬: 適量， 紅蘿蔔: 適量， 青椒: 適量， 脆皮腸: 適量

步驟

1將水、雞蛋、糖、鹽、奶粉、麵粉依次放入到麵包桶內。

2加入切成小塊的軟化黃油，在麵粉頂端加入酵母。

3將麵包桶放入到東菱麵包機內。

4選擇和面25分鐘（和面10分鐘，停止10分鐘，再和面15分鐘），和好麵糰後，選擇發酵50分鐘。

5在等待發酵的時間，將青椒、紅蘿蔔、脆皮腸切成簿片和小塊。

6發酵好的麵糰排氣，分成46克左右一個小麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘。然後將小麵糰擀成圓形，移到法焙客不粘方形烤盤上。

7在圓形面片上塗上番茄醬，放上青椒圈

8放上紅蘿蔔粒和脆皮腸粒。

9覆蓋另一塊面片，邊緣處按壓粘合一下。

10放入東菱K30A烤箱，再放置一碗熱水，選擇發酵功能，發酵40分鐘。

11發酵好的麵包坯取出，預熱烤箱上火170度，下火175度，麵包坯塗上蛋液。

12放到烤箱下層，烤15分鐘。

13成品圖

小技巧

1、水量依麵粉吸水量而定。 2、各型號麵包機和烤箱功率不同，時間僅供參考。 3、因為麵包里含有脆皮腸，所以放置時間最好不要超過一天。