竹蓀: ， 姬松茸: ， 香菇: ， 木耳: ， 蓮子: ， 土雞: ， 生薑: ， 料酒: ， 蔥:
1雞飛水，洗凈
2竹蓀去除白色網狀部分，鹽水泡10分鐘，去頭根，剪段
3木耳之類的泡發洗凈
4除了竹蓀外所有的都放進燉盅，小火燉倆小時，再放入竹蓀，少許鹽，再等半個小時，就可以吃了