原料

藜麥: 20-30g， 南瓜: 一大塊， 蔬菜: 適量， 比如 胡蘿蔔 黃瓜 甜椒 玉米粒: 白花菜 西蘭花 洋蔥 番茄等， 肉類: 適量， 比如 雞胸肉 蝦仁等: ， 調料: 適量， 生抽 胡椒粉 鹽: ， 雞蛋: 1個， 牛油果: 1個

步驟

1準備好食材

2可以在準備其他食材的同時，將藜麥1:1加水和南瓜整塊上鍋蒸十分鐘後放一邊備用，同時也可以蒸一個雞蛋最後點綴

3鍋中放入少量油加熱，先將肉類煸香後盛出備用

4鍋中再放入少量油加熱，煸香洋蔥後，加入胡蘿蔔、花菜等不易熟的菜類煸炒，再加入藜麥和適量水燉煮片刻，再加入甜椒、黃瓜等易熟菜類繼續煸炒

5最後把蒸熟的並切小塊的南瓜和炒制過的肉類加入，可根據口味加些生抽、胡椒粉、鹽，調味翻炒即可

6出鍋，切一個牛油果、一個雞蛋裝飾，贊！

小技巧

提前將藜麥和南瓜蒸熟，這樣可以縮短炒制時間，而且這樣操作可以讓南瓜不易煮爛或炒碎掉